MENÜ
Élelmiszeripari szaktanácsadás
"Amit én álmodom: Nem fényűzés, nem fűszer, csemege,
 Amit én álmodom: Egy nép szájában betevő falat.
 Kenyér vagyok, mindennapi kenyér, Lelki kenyér az éhező szíveknek,
 Asztaláldás mindenki asztalán.  Kenyér vagyok, mindennapi kenyér.."
                                             Reményik Sándor: Mindennapi kenyér

Élelmiszerelőállító üzemek és vendéglátóipari egységek számára:

- Technológia ellenőrzések, technológiák optimalizálása, szakmai tanácsadás

- Új termékek fejlesztése: receptúrák, termékspecifikáció, gyártmánylap, próbagyártás elvégzése

- A vállalkozás már meglévő dokumentációjának átvizsgálása, a további szükséges feladatok - módosítás, új utasítások elkészítése stb. - meghatározása.
- A beszerzés, gyártás dokumentumainak elkészítése: technológiai utasítás, gyártmánylap, ellenőrzési      tervek, termékspecifikáció,higiéniai utasítás, takarítási utasítás.
- Nyomon követési rendszer kialakítása, működésének ellenőrzése.
- HACCP élelmiszerbiztonsági rendszer kiépítése, bevezetése, oktatása, rendszeres felülvizsgálata.
- Higiéniai szemlék tartása.
- Higiéniai és technológiai oktatások megszervezése és lebonyolítása.

Egyéb tevékenység:

- Hagyományos sütési bemutó: A Hagyományok- Ízek- Régiók program termékeinek bemutató jellegű elkészítése, tradicionális anyagokkal, eszközökkel (kovász, teknő, fatüzeléses kemence), a Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének közreműködésével.

- Pályázatírás, pályázatfigyelés élelmiszeripari előállítok számára

- Élelmiszeripari oktatások egyénre szabottan

 

Asztali nézet